Narenciye ferahlığı ile bademin enfes ahengi: Portakallı bademli kek tarifi
Kek tanımları ortasında hem narenciye ferahlığını hem de bademin varlıklı dokusunu bir ortaya getiren portakallı bademli kek, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday. İçindeki portakal kabuğu rendesi ve suyu sayesinde güzel bir aroma yakalarken, badem unu ya da file bademle kekin kıvamı ve lezzeti katlanır. Üstelik meskende kolaylıkla hazırlanabilecek pratikliktedir. Pekala, narenciye ferahlığı ile bademin enfes ahengi olan bu tatlı nasıl yapılır? İşte, enfes portakallı bademli kek tanımı…
PORTAKALLI BADEMLİ KEK TARİFİ
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 adet portakalın suyu
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı un
1 su bardağı badem unu (veya ince çekilmiş badem)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Üzeri için:
File badem yahut pudra şekeri (isteğe bağlı)
PORTAKALLI BADEMLİ KEK YAPILIŞI
Yumurtaları ve şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın.
Ardından sıvı yağ, süt, portakal suyu ve kabuğu ekleyerek karıştırın.
Kuru gereçleri (un, badem unu, kabartma tozu, vanilin) eleyerek karışıma ek edin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
Kek kalıbını yağlayın ve harcı kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Kürdan testiyle denetim etmeyi unutmayın.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir, file badem ile süsleyebilirsiniz.
Bu nefis kek, sade kahve yahut bergamot aromalı çayla olağanüstü bir ikili olur.
Afiyet olsun!
