Kahvaltıların vazgeçilmezi: Patatesli yumurta tarifi
Kahvaltı sofralarının en sade ama en doyurucu lezzetlerinden biri olan patatesli yumurta, hem pratikliğiyle hem de lezzetiyle herkesin favorisidir. Az malzemeyle harikalar yaratmak isteyenlerin vazgeçilmezi haline gelen bu tarif, mutfakta fazla vakit harcamadan sıcak ve besleyici bir öğün hazırlamak isteyenler için birebir. Altın renginde kızarmış patateslerin, sarısı göz göz kalan yumurtayla birleştiği bu klasik lezzet, özellikle kalabalık sofraların kurtarıcısı olmaya aday.
Malzemeler
- 2 adet orta boy patates
- 2-3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- (İsteğe bağlı) Pul biber, kekik, kaşar peyniri, maydanoz
Hazırlanışı
Patatesleri hazırlayın:
Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. Nişastasını azaltmak için bol suda yıkayın ve iyice süzün.
Kızartma işlemi:
Tavaya yağı alın, ısıtın. Patatesleri tavaya ekleyin ve orta ateşte yumuşayıp dışı hafif kızarana kadar pişirin.
Baharatları ekleyin:
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Arzuya göre pul biber veya kekik de ekleyebilirsiniz.
Yumurtayı ekleyin:
Yumurtaları doğrudan tavaya kırın. İsterseniz karıştırarak, isterseniz göz göz bırakıp sarılarını dağılmadan pişirebilirsiniz.
Pişirme ve servis:
Yumurtalar istediğiniz kıvamda piştikten sonra sıcak olarak servis edin. Üzerine rendelenmiş kaşar veya doğranmış maydanoz ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
