Uzun süre tok tutan pratik lezzet: Karabuğday unlu krep tarifi

Glutensiz beslenme tercih edenler veya çölyak hastaları için klasik tarifleri yeniden keşfetmek büyük bir keyif haline geliyor. İşte o tariflerden biri de karabuğday unlu krep! Bu tarif, hem hafifliği hem de doyuruculuğuyla sabah kahvaltılarından akşam atıştırmalıklarına kadar her öğüne uyum sağlıyor. Karabuğday unu, glutensiz olmasının yanı sıra yüksek lif ve protein içeriğiyle de öne çıkıyor. Üstelik bu tarif, hem tuzlu hem de tatlı dolgularla harika bir uyum sağlıyor. Peki, kahvaltıya kolayca hazırlayabileceğiniz, uzun süre tok tutan bu pratik lezzet nasıl yapılır? İşte, nefis karabuğday unlu krep tarifi…

KARABUĞDAY UNLU KREP TARİFİ

Malzemeler (Yaklaşık 6–8 adet krep için):

1 su bardağı karabuğday unu

1,5 su bardağı süt (isteğe göre bitkisel süt de olabilir)

2 adet yumurta

1 yemek kaşığı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı

Bir tutam tuz

(İsteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı bal veya vanilin (tatlı versiyon için)

KARABUĞDAY UNLU KREP YAPILIŞI

Geniş bir kapta yumurtaları çırpın.

Üzerine sütü ve yağı ekleyip karıştırın. 

Karabuğday ununu ve tuzu azar azar ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edin. 

Karışımın çok koyu olmaması gerekir. 

Gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.

Karışımı yaklaşık 10–15 dakika oda sıcaklığında bekletin. 

Bu, unun sıvıyı iyice emmesini ve kıvamın oturmasını sağlar.

Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. 

Hafifçe yağlayın. 

Bir kepçe kadar krep harcını tavaya döküp dairesel hareketle yayın.

Alt yüzeyi pişince (yaklaşık 1–2 dakika), spatula yardımıyla ters çevirin ve diğer yüzünü de pişirin.

Servis önerisi:

Tuzlu krep için: 

Lor peyniri, avokado dilimleri, somon, ızgara sebzeler.

Tatlı krep için: 

Muz, çilek, fıstık ezmesi, bal, hurma ezmesi ya da bitter çikolata sosu.

Afiyet olsun!