Güne şık bir başlangıç: Bulut yumurta tarifi

Bulut yumurta, yumurtanın beyazı ve sarısının ayrı ayrı pişirilmesiyle elde edilen, hem hafif hem de görsel olarak oldukça etkileyici bir kahvaltılık. Bu tarif, sağlıklı kahvaltı alternatifleri arayanlar için harika bir seçenek.

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• Bir tutam tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Birkaç damla zeytinyağı (pişirme kağıdını yağlamak için)

Yapılışı:

Yumurtaları dikkatlice ayırın. Beyazlarını sarılarını patlatmadan ayırın ve sarılarını ayrı bir kasede bekletin.

Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ekleyerek mikserle kar gibi olana kadar çırpın (yaklaşık 2-3 dakika).

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve çırptığınız beyazları iki eşit parçaya ayırarak “bulut” şekli verin.

Her bir bulutun ortasında hafif bir çukur oluşturun.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 3-4 dakika pişirin.

Tepsiyi çıkarın, çukura yumurta sarılarını dikkatlice yerleştirin.

Tekrar fırına verin ve 2 dakika daha pişirin. Sarının akışkan kalmasını istiyorsanız süreyi kısa tutun.