Dünyanın en âlâ soğuk tatlıları belirli oldu: Tepe Türkiye’nin!
Dünyaca ünlü gastronomi platformu TasteAtlas, “Dünyanın En Düzgün Soğuk Tatlıları” listesini açıkladı. Lokal lezzetleri keşfetmeyi ve dünya mutfak mirasını gelecek kuşaklara aktarmayı amaçlayan platform, yeniden Türk mutfağına hak ettiği yeri verdi. Yayınladığı her listeyle dikkat çeken TasteAtlas, bu defa soğuk tatlılar kategorisinde birinciliği Türkiye’ye layık gördü.
Listenin doruğunda, Türkiye’nin dört bir yanında severek tüketilen dondurma yer aldı. Bilhassa yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu lezzet, “dünyanın en uygun donmuş tatlısı” seçildi.
ZİRVEDE “MARAŞ DONDURMASI” VAR
Dondurma denince akla birinci gelen yer elbette Kahramanmaraş. Meşhur dövme dondurmasıyla tanınan kent, bu özel lezzetiyle Türkiye’yi memleketler arası gastronomi dünyasında gururlandırdı. Maraş dondurması; keçi sütü, salep ve doğal aromalarla hazırlanıyor. Keçiler, Ahir Dağı’nda yetişen kekik, sümbül, keven üzere aromatik bitkilerle beslendiği için ortaya çıkan süt, dondurmanın eşsiz tadını oluşturuyor. Yabani orkide köklerinden elde edilen salep de bu lezzete başka bir kıvam ve aroma katıyor.
LİSTENİN DEVAMI ABD VE İTALYA’DAN
Listenin ikinci sırasında, ABD mutfağından “Frozen Custard” yer alıyor. Dondurmaya benzeri ancak içinde yumurta da bulunan bu tatlı, daha yumuşak kıvamıyla öne çıkıyor.
Üçüncü sırada ise İtalya’nın ünlü lezzeti “Gelato al Pistacchio” (Fıstıklı Gelato) bulunuyor.
Toplam 50 farklı soğuk tatlının yer aldığı listede, Türkiye yalnızca ‘dondurma’ ile temsil ediliyor. İtalya ise farklı ‘gelato’ çeşitleriyle listeye damga vurdu.
Listenin tamamı ise şu biçimde:
