Sofralarınıza fark katan enfes lezzet: Zeytinyağlı rezene tarifi
Akdeniz mutfağının en özel sebzelerinden biri olan rezene, kendine has aroması ve yararlarıyla dikkat çeker. Sindirimi kolaylaştıran, bağışıklığı destekleyen ve hafif yapısıyla diyet dostu olan bu zerzevat, bilhassa zeytinyağlı haliyle sofralarda büyük beğeni toplar. Pekala, sofralarınıza fark katan enfes bu lezzet nasıl yapılır? İşte, leziz zeytinyağlı rezene tanımı…
ZEYTİNYAĞLI REZENE TARİFİ
Malzemeler:
3 adet orta uzunluk rezene
1 adet büyük uzunluk havuç
1 adet patates
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
Yarım limonun suyu
ZEYTİNYAĞLI REZENE YAPILIŞI
Rezenelerin dış kabuklarını temizleyin ve iri kesimler halinde doğrayın.
Havuç ve patatesi küp küp doğrayın, soğanı yemeklik olacak formda doğrayın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı ekleyip yavaşça kavurun.
Ardından havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika karıştırarak pişirin.
Rezeneleri tencereye ek edin, üzerine tuz, şeker, limon suyu ve sıcak suyu ekleyin.
Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Ilındıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Afiyet olsun!
