Fırından taşan enfes lezzet: Tavuklu mantarlı lazanya tarifi
Lazanya denince akla çoklukla bol kıymalı klasik tanım gelir. Lakin daha hafif ve farklı bir lezzet arayanlar için tavuklu mantarlı lazanya olağanüstü bir alternatiftir. Yumuşacık tavuk kesimleri, sotelenmiş mantar ve beşamel sosun lazanya yapraklarıyla kat kat birleştiği bu tanım, hem doyurucu hem de konuk sofralarına şıklık katan bir yemektir. Pekala, fırından taşan bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, leziz tavuklu mantarlı lazanya tanımı…
TAVUKLU MANTARLI LAZANYA TARİFİ
Malzemeler
12 adet lazanya yaprağı
400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
300 gram mantar
1 adet büyük uzunluk soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber, pul biber
Beşamel sos için:
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz, karabiber
TAVUKLU MANTARLI LAZANYA YAPILIŞI
Tavukları küçük küpler halinde doğrayın.
Mantarları dilimleyin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtıp evvel soğan ve sarımsağı kavurun.
Ardından tavukları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Mantarları ek edin, tuz ve baharatlarla lezzetlendirin.
Harç suyunu çekip kıvam alınca ocaktan alın.
Tereyağını bir tencerede eritin.
Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek daima karıştırın.
Koyulaşınca tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
Fırın kabının tabanına az ölçüde beşamel sos dökün.
Üzerine bir sıra haşlanmış yahut paket üzerindeki tarife nazaran hazırlanmış lazanya yaprakları dizin.
Üzerine tavuklu mantarlı harç, akabinde beşamel sos dökün.
Katları bu halde tamamlayın.
En üste kalan beşamel sosu yayın ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
Üzeri altın rengini aldığında lazanyanız hazır.
Afiyet olsun!
