Güne proteinle uyanmanın pratik yolu: Sebzeli omlet tarifi
Kahvaltı günün en önemli öğünü ve vücudun ihtiyaç duyduğu enerjinin temel kaynağı. Yüksek proteinli besinlerle hazırlanmış bir kahvaltı, hem kas yapımını destekler hem de uzun süre tokluk sağlar. Yumurta, peynir ve taze sebzelerin buluştuğu sebzeli omlet, hem fit yaşamın dostu hem de klasik Türk kahvaltısına modern bir dokunuş getiriyor.
SEBZELİ OMLET TARİFİ
Malzemeler
- 5 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı süt (daha yumuşak bir kıvam için)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 2 yemek kaşığı lor peyniri veya beyaz peynir
- 1/2 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
- 1/2 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
- 4-5 adet mantar (dilimlenmiş)
- 1 avuç ıspanak yaprağı
- Tuz, karabiber
- İsteğe göre pul biber veya kekik
Yapılışı
- Sebzeleri soteleyin: Tavaya zeytinyağını ekleyin, mantar ve biberleri birkaç dakika soteleyin. Ardından ıspanakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Yumurtayı hazırlayın: Bir kapta yumurtaları çırpın, süt, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı sebzelerin üzerine dökün.
- Peynirle zenginleştirin: Yumurtalar henüz tam pişmeden lor veya beyaz peyniri ekleyin. Kenarları sertleşene kadar kısık ateşte pişirin.
- Kapatın ve dinlendirin: Omletin yarısını spatula ile diğer yarısının üzerine kapatın, 1-2 dakika daha pişirin.
- Servis edin: Üzerine kekik veya pul biber serpiştirerek sıcak servis yapın.
