Günün yorgunluğuna lezzetli bir final: Fırında sebzeli somon tarifi
Yoğun bir günün ardından sofraya hem pratik hem de sağlıklı bir tabak koymak isteyenler için fırında sebzeli somon harika bir alternatif. Balığın omega-3 içeriğiyle bağışıklık sistemini destekleyen bu tarif, mevsim sebzeleriyle birleşince vitamin ve lif açısından da zengin bir öğün sunuyor. Üstelik minimal yağ kullanımıyla hafif, hızlı ve temiz bir pişirme süreci vaat ediyor. Akşam yemeğini hem lezzetli hem de dengeli geçirmek isteyenler bu tarifi kaçırmasın.
FIRINDA SOMON TARİFİ
Malzemeler
- 2 dilim somon fileto
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz, karabiber, kekik
- Üzeri için: Taze dereotu veya maydanoz
Yapılış
- Fırını ve sebzeleri hazırlayın: Fırını 190°C’ye ısıtın. Sebzeleri jülyen (ince uzun) doğrayın, sarımsağı rendeleyin. Geniş bir kasede zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlayın.
- Somonları yerleştirin: Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Ortaya somon filetoları, etrafına sebzeleri yerleştirin. Somonların üzerine birkaç damla limon sıkın.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20–22 dakika pişirin. Somonun içi pembe kalmayacak şekilde, ama kurutmadan pişirmeye dikkat edin.
- Servis zamanı: Fırından çıkardıktan sonra ince kıyılmış dereotu veya maydanozla süsleyip sıcak servis edin. Yanına birkaç dilim limon da ekleyebilirsiniz.
