Hafif ve lezzeti: Izgara hellim peynirli Akdeniz salatası tarifi
Öğle ortasında hem hafif hem de tok tutacak bir seçenek arıyorsanız, ızgara hellim peynirli Akdeniz salatası tam size nazaran. Yeşilliklerin ferahlığı, zeytinyağının aroması ve hellim peynirinin doyurucu dokusuyla bu tanım, süratli lakin sağlıklı bir öğlen yemeği alternatifi sunuyor.
IZGARA HELLİM PEYNİRLİ AKDENİZ SALATASI TARİFİ
Malzemeler
- 200 gr hellim peyniri (dilimlenmiş)
- 1 adet salatalık
- 10-12 adet cherry domates
- 1 küçük kırmızı soğan
- Yarım kırmızı kapya biber
- 1 avuç roka
- 1 avuç kıvırcık marul
- 1 avuç taze nane yahut fesleğen
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (hellimi kızartmak için)
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Tuz, karabiber
Yapılış
- Salatalığı halka halka, cherry domatesleri ortadan ikiye kesin.
- Kapya biberi ince ince dilimleyin.
- Kırmızı soğanı piyazlık doğrayın.
- Roka ve kıvırcık marulu yıkayıp kurulayın.
- Taze nane yahut fesleğeni hazırlayın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
- Dilimlenmiş hellim peynirlerini her iki yüzü altın sarısı olana kadar 2-3 dakika kızartın.
- Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve karabiberi çırpın.
- Geniş bir kasede tüm zerzevatları harmanlayın.
- Üzerine ızgara hellimleri yerleştirin.
- Hazırladığınız sosu gezdirin.
- Salatanızı taze fesleğen ya da nane yapraklarıyla süsleyerek çabucak servis edin.
