Her yemeğin yanına çok yakışan enfes bir Ege esintisi: Kuru domates mezesi tanımı

Kuru domates, Ege ve Akdeniz mutfağının en özel lezzetlerinden biri olarak uzun ömürlü ve ağır aromasıyla dikkat çeker. Güneşte kurutulan domateslerin zeytinyağı, baharat ve yoğurtla buluştuğu kuru domates mezesi, hem pratik hem de iştah açıcı bir meze seçeneğidir. Kahvaltı sofralarından akşam yemeklerine, konuk ağırlarken hazırlanan meze tabaklarından şık sunumlara kadar her alanda kendine yer bulur. Üstelik birkaç materyal ile hazırlanması sayesinde vakitten da tasarruf ettirir. Pekala, her yemeğin yanına çok yakışan bu enfes Ege esintisi nasıl yapılır? İşte, leziz kuru domates mezesi tanımı…

KURU DOMATES MEZESİ TARİFİ

Malzemeler:

8–10 adet kuru domates

3–4 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

1–2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı ceviz içi (isteğe bağlı)

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı pul biber yahut toz kırmızı biber

Tuz (damak zevkine göre)

KURU DOMATES MEZESİ YAPILIŞI

Kuru domatesleri sıcak suda yaklaşık 10–15 dakika bekleterek yumuşatın.

Ardından süzün ve minik kesimler halinde doğrayın.

Bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve baharatları karıştırın.

Yumuşayıp doğranmış kuru domatesleri yoğurtlu karışıma ekleyin. 

İsteğe nazaran dövülmüş ceviz de ek edebilirsiniz.

Karışımı servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin. 

Dilerseniz üzerine biraz daha pul biber, kekik ya da nane serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!