Mis üzere kokusuyla mutfağı saran enfes lezzet: Cinnamon roll tanımı

Cinnamon roll, bilhassa Kuzey Avrupa ve Amerika’da tanınan olan, tarçınlı ve şekerli iç harçla hazırlanan bir hamur işi tatlısıdır. İç dolgusu ve üzerine sürülen kremsi sosuyla hem kahvaltılarda hem de tatlı krizlerinde tercih edilir. Pekala, mis üzere kokusuyla mutfağı saran bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, hoş cinnamon roll tanımı…

CINNAMON ROLL TARİFİ

Malzemeler

Hamur için:
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
İç harcı için:
3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı esmer şeker
2 yemek kaşığı toz tarçın
Üzeri için:
100 gr krem peynir
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilin

CINNAMON ROLL YAPILIŞI

Ilık süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın, 5 dakika bekletin.
İçine yumurta, eritilmiş tereyağı ve tuzu ekleyin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatarak 1 saat mayalandırın.
Esmer şekeri ve tarçını karıştırın.
Mayalanan hamuru dikdörtgen biçiminde açın, üzerine tereyağını sürün ve tarçın-şeker karışımını serpin.
Hamuru rulo formunda sarın ve 3 cm genişliğinde dilimleyin.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Tepside 20 dakika daha mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika altın rengini alana kadar pişirin.
Krem peynir, tereyağı, pudra şekeri ve vanilini mikserle çırpın.
Fırından çıkan ruloların üzerine sıcak sıcak dökün.
Daha hafif bir sos için pudra şekeri yerine eritilmiş beyaz çikolata da kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!