Sağlıklı ve pratik: Konutta harika ızgara somon tarifi
Limon ve zeytinyağının ferahlatıcı dokunuşuyla harmanlanan, dışı çıtır çıtır kızarmış, içi sulu ve yumuşacık kalan ızgara somon; taze otlar ve hafif bir salata eşliğinde sunulduğunda damaklarda iz bırakan bu somon, hafta içi akşam yemeklerinden özel konuk sofralarına kadar her anınıza lezzet katacak. İşte, Sağlıklı ve pratik: Konutta eksiksiz ızgara somon tanımı…
IZGARA SOMON TARİFİ
Malzemeler
- 2 adet somon fileto (derili yahut derisiz)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik yahut taze biberiye (isteğe bağlı)
- pul biber yahut toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
1. Marine Etme:
- Somon filetoları bir kaba alın.
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin.
- Somonları bu karışıma güzelce bulayın.
- Streç sinemayla üzerini kapatıp buzdolabında 15–30 dakika dinlendirin. (Tatların içine işlemesi için bu adım önerilir.)
2. Izgaraya Hazırlık:
- Izgara tavanızı yahut gerçek ızgaranızı orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Izgaranın yapışmaması için yavaşça yağlayabilirsiniz.
3. Somonu Pişirme:
- Somonları derili tarafı alta gelecek halde ızgaraya yerleştirin.
- Her bir yüzünü yaklaşık 3–4 dakika kadar pişirin. (Kalınlığa nazaran mühlet değişebilir.)
- Somonun içi açık pembe, dışı ise hafif çıtır olmalı. Çok pişirmemeye dikkat edin, yoksa kurur.
