Etiket: Biber
Bilecikli kadınlar unutulan saray lezzetlerinden kamber biberini üretiyor
Bilecik'in önemli lezzetlerinden biri olan ve Osmanlı döneminde saraylarda tüketilen, unutulmaya yüz tutmuş kamber biberi, hazırlanan kadın çiftçi projesi sayesinde yeniden hayat buldu.
Şanlıurfa’da ‘isot’ hasadı devam ediyor
Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Zeynel Abidin Beyazgül, isot hasadına katıldı.
‘Yağ biberi’nde üretim ve fiyatlar yüz güldürüyor
Karacabey Ovası'nda yetiştirilen "yağ biberi", "salçalık biber" ve "kırmızı biber" olarak da bilinen kapya biberinde kalite, verim ve fiyatlar üreticiyi mutlu etti.
Pastırma ve sucuğun olmazsa olmazı: Cırgalan biberi
Kayseri'nin Cırgalan Mahallesi'nde yıllardır ata tohumuyla üretilen 'Cırgalan biberi', genellikle evlerin damında kurutulduktan sonra toz ve pul biber haline getirilerek sofralara lezzet katıyor.
‘Acılı eller’in mesaisi başladı
Gaziantep'in İslahiye ilçesinde tarlalardan toplanarak işleme tesislerine getirilen kırmızı biberler, işçilerin acılı elleri ve güneşin kavurucu sıcağından geçtikten sonra yemeklerin vazgeçilmezi pul bibere dönüştürülüyor.
‘Acılı eller’in mesaisi başladı
Gaziantep'in İslahiye ilçesinde tarlalardan toplanarak işleme tesislerine getirilen kırmızı biberler, işçilerin acılı elleri ve güneşin kavurucu sıcağından geçtikten sonra yemeklerin vazgeçilmezi pul bibere dönüştürülüyor.
Bafra Ovası’nın kırmızı biberleri toplanmadan alıcı buluyor
Samsun'un Bafra Ovası'nda yetiştirilen ve verimiyle yüz güldüren kapya biberi, henüz dalındayken alıcı buluyor.
Bafra Ovası’nın kırmızı biberleri toplanmadan alıcı buluyor
Samsun'un Bafra Ovası'nda yetiştirilen ve verimiyle yüz güldüren kapya biberi, henüz dalındayken alıcı buluyor.
Ekmeklerini ‘acı’dan çıkartıyorlar
Muğla'nın Karabağlar Yaylası'nda acıyla ünlü kurusunun kilogramı 100 liradan satılan kırmızı biber, bölgenin önemli geçim kaynakları arasında yer alıyor.
Dondurma kentinin ‘acısı’ sofraları süsleyecek
Dondurmasıyla ünlü Kahramanmaraş'ın tescilli ürünlerinden kırmızı "Maraş biberinin" hasadı başladı.
