Kahramanmaraş mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan eli böğründe, et ve patlıcanın enfes uyumunu göz alıcı bir sunumla sofralara taşıyor. İsmiyle de dikkat çeken bu yemek, yörede hem bayramlarda hem de özel davetlerde baş köşede yer alıyor. Peki, Kahramanmaraş mutfağının gözdesi olan bu yemek nasıl yapılır? İşte, MasterChef eli böğründe tarifi...
Türk dönerinin Alman hali: Evde Alman usulü döner tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmezi döner, Almanya’da farklı soslar ve bol garnitürle bambaşka bir kimliğe bürünüyor.
Evde Alman döneri tarifi: Sokak lezzetini mutfağınıza taşıyın
Almanya sokaklarının vazgeçilmezi olan döneri, evinizde kolayca yapabilirsiniz. İşte orijinal lezzete en yakın, pratik Alman döneri tarifi…
Kuzu değil, dana değil, tavuk hiç değil! Uzmanlar açıkladı: En sağlıklı et tipi hangisi?
Sağlıklı beslenme uzmanlarının yaptığı araştırmalar sonucunda, en sağlıklı et ortaya çıktı. Birçok kişinin varsayımlarının tersine, ne dana ne kuzu ne de koyun… Pekala en sağlıklı et hangisi?
Bayram sofralarında sağlıklı kalmanın ipuçları
Kurban Bayramı'nda artan et ve tatlı tüketimi, kalp, diyabet ve böbrek hastaları ile yaşlılar için sağlık riskleri oluşturduğunu söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Ceren Kaplan, bayram keyfini çıkarırken sağlığı korumanın püf noktalarını anlattı.
Uzmanı uyardı: Kalp sağlığınız için ‘tadımlık’ et tüketin!
Yaz aylarına denk gelen Kurban Bayramı'nda et tüketiminde aşırıya kaçılmaması gerektiğini belirten Prof. Dr. Bilal Boztosun, özellikle kalp ve damar hastalarının bu dönemde beslenmelerine özen göstermesi konusunda uyarılarda bulundu.