26-28 Eylül’de Merinos Parkı ve kentin farklı noktalarında düzenlenecek 4. Bursa Gastronomi Festivali, “Rota yeniden oluşturuluyor” temasıyla yerli-yabancı şefleri, üreticileri ve gastronomi tutkunlarını buluşturacak. İkonik Bursa lezzetlerinden atölyelere, konserlerden panellere uzanan program, kente kültürel ve uluslararası bir boyut kazandıracak.
Michelin Yıldızlı Şef Zeynep Pınar Taşdemir: Sürdürülebilirlik artık bir akım değil direniş biçimi
Türkiye’nin Michelin yıldızlı ilk kadın şefi: Şef Zeynep Pınar Taşdemir! Sadece yemek değil, bir sistem inşa ediyor. Ezberleri bozan, önyargılara kafa tutan ve gastronomideki dönüşümün tam merkezinde duran bir isim: Araka’nın kurucusu şef Taşdemir, kendi yolunu çizerken adeta sektöre yeni bir rota belirliyor. Lezzetin olduğu kadar cesaretin, sadeliğin ve istikrarın da peşinde.