Etiket: Gastronomi
Hatay’ın ramazan sofralarına özel tatlısı ‘küncülü helva’
Hatay'da ramazan ayına özel üretilen 'küncülü helva' dört kuşaktır aynı aile tarafından yapılıyor.
Tarihçi profesör peynir tatlıları için Anadolu’yu karış karış geziyor
Bilkent Üniversitesi Uluslararası İlişkiler Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Kırımlı, Anadolu'nun gastronomi kültüründe önemli yere sahip peynir tatlılarını tek bir kaynakta toplamak için Anadolu'yu geziyor.
Ev dışı yeme-içme sektörü 110 milyar liraya ulaştı
TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer, Türkiye'de ev dışında yeme-içme sektörünün büyüklüğünün 2019'da 110 milyar lira civarında olduğunu belirterek, "Türkiye'nin istihdam sorununun çözümü turizmin içindeki yeme-içme sektörüdür." dedi.
Aşçılara ABD ve Avustralya’da 3 bin dolar maaşla iş imkanı
Yurt dışı danışmanlık firması Oxford House'un Genel Müdürü Akar, Amerika ve Avustralya'nın açtığı programlarla, turizm/gastronomi alanından mezun olanlara ve bu alanda çalışanlara aylık 3 bin dolar maaşla çalışma imkanı sunduğunu söyledi.
Aşçılara ABD ve Avustralya’da 3 bin dolar maaşla iş imkanı
Yurt dışı danışmanlık firması Oxford House'un Genel Müdürü Akar, Amerika ve Avustralya'nın açtığı programlarla, turizm/gastronomi alanından mezun olanlara ve bu alanda çalışanlara aylık 3 bin dolar maaşla çalışma imkanı sunduğunu söyledi.
Tatlıcı Salih ustanın vazgeçilmezi haşhaş oldu
Afyonkarahisarlı tatlı ustası Sayır, kek, revani, helva, muhallebi, lokma ve baklavaya katılan haşhaşı şimdi de halka tatlısı yapımında kullanıyor.
Tatlıcı Salih ustanın vazgeçilmezi haşhaş oldu
Afyonkarahisarlı tatlı ustası Sayır, kek, revani, helva, muhallebi, lokma ve baklavaya katılan haşhaşı şimdi de halka tatlısı yapımında kullanıyor.
Dünya mutfaklarını birleştiren şehir İstanbul
Tarih boyunca Roma, Bizans ve Osmanlı imparatorluklarına başkentlik yapan İstanbul, sahip olduğu yemek kültürüyle de önemli gastronomi şehirleri arasında yer alıyor.
Hatay’da ‘Gastronomi Çalıştayı’ düzenlendi
UNESCO tarafından gastronomi alanında "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil edilen Hatay'da "Gastronomi Çalıştayı" düzenlendi.
Gastronomi kentinin yöresel lezzet pazarını kadınlar kuruyor
Hatay'ın Arsuz ilçesinde, belediyenin sadece kadınların satış yapması için tahsis ettiği pazarda, konserveden turşuya, el açması yufkadan zeytin ve zeytin yağına kadar, kadınların el emeğiyle hazırlanan ürünler satılıyor.
