Türkiye’ye birinci adımını attığı günden bu yana 13 yıl geçti. Fakat Danilo Zanna’nın bu topraklarda kurduğu bağ, takvimdeki sayılardan çok daha fazlasını tabir ediyor. Mutfakta doğmuş, iki kültürün ortak lisanını lezzetle, içtenlikle ve tutkuyla buluşturmuş bir şef o.
Bu tablonun sürdürülemez olduğunu belirten öğrenciler, ‘Yaşamak istiyoruz’ diyor: KYK bursları eridi
KYK bursları, enflasyon karşısında her gün çok daha zorlanan öğrencilerin temel ihtiyaçlarını bile karşılamıyor. Öğrenciler ailelerine muhtaç hale geliyor.
Topraktan sofraya, sofradan dijitale: Şef Jale Balcı’nın ilham veren hikayesi…
Antakya’nın bereketli sofralarından, finans dünyasının çetin temposuna; oradan mutfağın, kelimelerin ve üretimin kalbine…
Güven kültürü şirket başarısının anahtarı: 8,5 kat fazla gelir!
Türkiye’de kurumlar dönüşümün farkında ancak sürdürülebilir güven kültürünü oluşturmak için daha uzun vadeli stratejilere ihtiyaç duyuluyor. Psikolojik güvenlik ve esenlik, çalışan bağlılığı ve inovasyonun temelini oluşturuyor.
Michelin Yıldızlı Şef Zeynep Pınar Taşdemir: Sürdürülebilirlik artık bir akım değil direniş biçimi
Türkiye’nin Michelin yıldızlı ilk kadın şefi: Şef Zeynep Pınar Taşdemir! Sadece yemek değil, bir sistem inşa ediyor. Ezberleri bozan, önyargılara kafa tutan ve gastronomideki dönüşümün tam merkezinde duran bir isim: Araka’nın kurucusu şef Taşdemir, kendi yolunu çizerken adeta sektöre yeni bir rota belirliyor. Lezzetin olduğu kadar cesaretin, sadeliğin ve istikrarın da peşinde.