Saray mutfağının favorisi: Hünkar beğendi tanımı

Osmanlı mutfağının en beğenilen yemeklerinden biri olan Hünkar Beğendi, yumuşacık etleri ve köz patlıcanlı beşamel kıvamındaki püresiyle sofraların kraliçesi olmaya devam ediyor. Etin gücüyle zerzevatın zarafetini buluşturan bu yemek, ismini nitekim hak ediyor. İşte saray mutfağından sofralarınıza taşınacak, tam kıvamında Hünkar Beğendi tarifi!